酒款
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塔当库巴酒庄
Bodegas Tardencuba

塔当库巴酒庄介绍  THE PROFILE

 塔当库巴酒庄Tardencuba)位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y Leon)的托罗Toro)产区,是一座家族经营式酒庄。

塔当库巴酒庄的建设与发展历经了三代人。现任掌管者的祖辈埃兹奎尔·拉莫斯(Ezequiel Ramos)曾是一位农民,在人生的最后20年成为了一名葡萄酒经纪人。他的同辈爱德华多· 桑切斯(Eduardo Sanchez)创建了一个大家族,其家族主要业务之一就是葡萄栽培和葡萄酒酿造。两个家族的子女缔结良缘之后,共同建立了拉蒙拉莫斯酒庄(Bodega Ramon Ramos),在此之后,他们的后代何塞·拉莫斯·桑切斯(Jose Ramos Sanchez)和拉蒙·拉莫斯·桑切斯(Ramon Ramos Sanchez)建立了塔当库巴酒庄。塔当库巴酒庄凝聚了三代人的葡萄酒产业积累与葡萄酒酿造知识,并且融汇了年轻一代带来的新理念,是一家继承传统却能够紧跟现代需求的酒庄。

塔当库巴酒庄占地面积共7公顷,其中3公顷用于种植葡萄。葡萄园内土壤类型主要为沙土和砾石,土壤贫瘠。砾石土壤具有极好的排水性,能在雨季迅速排干积水,避免葡萄树根部因水分过多而腐烂;也能促使葡萄树往深处扎根,以汲取生长所需的水分和营养。葡萄园内主要种植红多罗Tinta de Toro)、玛尔维萨(Malvasia)和麝香葡萄(Moscatel)。红多罗是丹魄(Tempranillo)的众多别名之一,丹魄是西班牙的特色葡萄品种,葡萄果实皮厚粒小,出产的葡萄酒带有红色水果的香气;玛尔维萨是起源于希腊的古老品种,能酿制出个性十足、酒力强劲、有时残糖量高的葡萄酒;麝香葡萄大多数生长在较炎热的气候下,酿造的酒款带有独特的麝香葡萄气息,能酿制出为数不多的具有葡萄味的葡萄酒。

酒庄以人工采摘的方式采摘葡萄。葡萄采收后,会运至酒庄进行酿造。酒庄建筑占地面积达1000平方米,分为葡萄酒酿造、陈年和装瓶三个区域。酒庄的酿酒设备可供发酵20万升葡萄酒,共有300个法国和美国橡木桶。

目前,塔当库巴酒庄年产量超过14,000瓶,主要酒款包括产自托罗产区的4款红葡萄酒以及一款来自卢埃达产区的白葡萄酒。四款红葡萄酒都使用丹魄葡萄酿造,其中塔当库巴橡木桶陈年红葡萄酒(Tardencuba Roble D.O. Toro)和塔当库巴陈酿红葡萄酒(Tardencuba Crianza D.O. Toro)使用的酿酒葡萄均来自于树龄60年以上的老藤葡萄,分别在225升的橡木桶中陈年6个月和12个月,并在瓶中陈年了12个月;塔当库巴奥托红葡萄酒(Tardencuba Autor D.O. Toro)在300升的橡木桶和瓶中各陈年15个月;瓦尔努埃沃精选红葡萄酒(Valnuevo Seleccion D.O. Toro)经过苹果酸-乳酸发酵,而后在橡木桶和瓶中各陈年18个月。来自卢埃达产区的塔当库巴弗德乔白葡萄酒(Tardencuba Verdejo D.O. Rueda),采用100%弗德乔(Verdejo)酿成,果味清新,带有新鲜的柑橘、桃子和菠萝香气,轻盈易饮。

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